Hotel-Lexikon
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Dieses Wiki ist ein Projekt der Hotelfachschule Südliche Weinstraße http/:www.hofa-suew.de (Betreuer: Hans-Joachim Bethge). Sie finden hier alles Wichtige zur Betriebsführung von Hotels und Gaststätten.

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Vorspeisen[]

  1. Kalte Vorspeisen
  2. Warme Vorspeisen

Suppen[]

  1. Kalte Suppen
  2. Gemüsesuppen


Hauptgänge[]

  1. Schwein
  2. Fisch
  3. Lamm
  4. Rind
  5. Ziege
  6. Meeresfrüchte
  7. Vegetarisches

Zwischengerichte[]

  1. Sorbets


Desserts[]

  1. Parfaits
  2. Flamerie
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