Hotel-Lexikon
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Dieses Wiki ist ein Projekt der Hotelfachschule Südliche Weinstraße http/:www.hofa-suew.de (Betreuer: Hans-Joachim Bethge). Sie finden hier alles Wichtige zur Betriebsführung von Hotels und Gaststätten.

Lexikon

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Systemplan | Robinson Arosa[]

Zimmer

Datum

Mitarbeiter

Heizung
Bett
Wände
Beleuchtung
Safe check
Dienstschluss Dienstschluss Dienstschluss
Abnahme durch 2. Person

Restaurant[]

Frühschicht Vorber. Restaurant

Schichtwechsel

Tisch eindecken

Erstellen einer Menükarte

Checkliste GEMA

Bankett[]

Bankettabsprache

Bankettabsprache extern

Bankettabsprache intern

Event-Management-Liste

Buffet[]

Bestückung Weintheke

Room Service[]

Room Service Checkliste

Bestückung Etagenwagen

Spülküche[]

Küche[]

M.e.p. Küche

Postenaufbau Küche

Schlussarbeiten Küche

Küchenreinigungsplan

Aktionen im Restaurant[]

Aktion St. Martin

Aktion Pfälzer Woche

Aktion Spargel

Aktion Wild

Aktion Französische Woche

Abteilung Rooms Division[]

Rezeption[]

Frühdienst

Spätdienst

Check In Liste

Check Out Liste

Empfang VIP

Checkliste Gruppenreservierung

Checkliste Nachtdienst

Checkliste Bombendrohung/Überfall


Concierge[]

Etage[]

Minibarbestückung

Zimmerreinigungsliste

Zimmercheck Hausdame

Aufgaben Hausdame

Bestückung Etagenwagen

Reservierungsbüro[]

Telefonische Reservierung

Reservierungsannahme

Reservierungsarten

Abteilung Sales[]

Checkliste Marketingplan

Checkliste Competition Set

Checkliste Erstellung von Hotelfragebögen

Checkliste Telefonverkauf

Checkliste Kundenbesuche

Übersendung Konferenzmappe

Anleitung Serienbrief

Abteilung Verwaltung[]

Checkliste Bombendrohung/Überfall

Checkliste Feueralarm

Checkliste Tod im Hotel

Checkliste Fundsachen

Accounting[]

Controllingbüro[]

Einkauf[]

Checkliste Lieferantenkriterien

Checkliste Warenannahme

Abteilung Personal[]

Mitarbeiterverhalten gegenüber Gästen

Auswahlkriterien für Mitarbeiter im Restaurant

Erscheinungsbild Mitarbeiter

Mitarbeiterauswahl Service

Beurteilung Azubi

Bewerbung

Personal Motivation

Positives Auftreten

Beschwerdemanagement

Sonstige Abteilungen[]

Schwimmbad-Wellness[]

Checkliste Wasserqualität

Checkliste Reinigung Schwimmbad

Verkaufsläden-Shops[]

Spielhalle[]

Checkliste Betrieb Spielhalle

Abteilung Technik

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