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FOOD &Beverage Manger auf Deutsch Wirtschaftsdirektor Wie der Name schon sagt, dreht es sich in diesem Bereich alles um Essen und Trinken, d.h. zu diesem Bereich gehören Küche, Bar, Restaurant, Stewarding, Bankett, Etagenservice, Spezialitätenrestaurants, Cocktaillounge etc.

Überwacht und geleitet wird diese Abteilung vom Food and Beverage Manager (deut.: Wirtschaftsdirektor). Er ist für die Planung, Organisation, Logistik und Durchführung rund ums food and beverage verantwortlich, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Neben dem Front Office (Rezeption) ist die F&B-Abteilung die größte in einem Hot