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| Nr. | Tätigkeit | o.k. | nicht o.k. |
| 1. | prüfen der Lampen und prüfen der Raumtemperatur, evtl. Klimaanlage anschalten | O | O |
| 2. | Wie ist der Geruch im Raum evtl. lüften | O | O |
| 3. | Stehen die Tische alle richtig Falls die Tische wackeln Bierdeckel unterlegen | O | O |
| 4. | Stühle ausdrehen(Stuhl auf dem hinteren linken Bein um 90° nach rechts drehen)und Tische mit Scheuermilch (Füße)und ggf. Stühle feucht abwischen | O | O |
| 5. | Tischdecke auflegen | O | O |
| 6. | Servietten falten und positionieren (bei Platzteller diese zuerst eindecken um Abstand für das Besteck zu sehen) | O | O |
| 7. | Besteck mit einer Handserviette oder Handschuh eindecken (Besteck immer an der dünsten Stelle anfassen) | O | O |
| 8. | Besteckteile von innen nach außen eindecken(man beginnt mit dem Hauptgangmesser und arbeitet sich dann nach außen),wichtig immer im Uhrzeigersinn gehen | O | O |
| 9. | Der Abstand zwischen Besteck und Tischkante beträgt eine Daumendicke | O | O |
| 10. | Messer immer unten eindecken,die Gabel kann nach oben versetzt werden | O | O |
| 11. | Dessertbesteck wird über dem Teller eingedeckt; Löffel und Gabel(je nach Dessert nur Löffel),es gilt:der Löffel liegt über der Gabel, vor dem Dessert wird Besteck runtergezogen(Gabel links, Löffel rechts) | O | O |
| 12. | Brotteller links neben der Gabel eindecken, Brotmesser an den Rand mit der Klinge nach außen legen ( Wenn vorgesehen ) | O | O |
| 13. | Gläser eindecken–Rotweinglas Richtglas über Hauptgangmesser,Weißweinglas rechts unterhalb des Rotweinglases und das Wasserglas rechts unterhalb des Weißweinglases | O | O |
| 14. | Vase mit Blumen,evtl.Kerze | O | O |
| 15. | Letzter Check-nochmal alles kontrollieren | O | O |
