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Das Dualsystem (lat. dualis = zwei enthaltend) steht für zwei zusammengehörige Dinge oder Wesen.

Unter einem dualen Ausbildungssystem in der Gastronomie versteht man ein zweigleisiges Berufsausbildungssystem, wobei die Vermittlung der Fachpraxis überwiegend in den zuständigen Ausbildungsbetrieben, die Vermittlung der Fachtheorie allerdings hauptsächlich in der Berufsschule erfolgt.

Ist auch in der Gastronomie und Hotellerie eine angewandte Form der Berufsausbildung. Sie erfolgt zweigleisig, d.h. die Vermittlung der Fachpraxis findet überwiegend in den Ausbildungsbetrieben statt und die Vermittlung der Fachtheorie in der Berufsschule.

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