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Direkte Umlegung der, in während der Produktion, entstandenen Kosten in den entsprechenden Artikel;d.h.: sobald das Produkt verkauft wurde, sind die Anschaffungskosten der einzelnen Produktteile gedeckt; im Hotel am besten umzusetzen im Restaurant, in Bars, bei der Minibar im Zimmer, usw.; Bsp. Im Restaurant: Im Preis für ein einzelnes Gericht sind die Anschaffungskosten vom Fleisch, der Beilage, des Salates, usw. schon erhalten. Die Kosten wurden direkt umgelegt. Allerdings ist in diesem Preis auch noch die Bedienung, das Küchenpersonal, usw. enthalten. Diese wurden nicht direkt umgelegt, da sie ja nicht unmittelbar zu diesem Gericht gehören.


OR, FSH11

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