Hygienecheckliste
- Anforderungen an Lager -
Merke:
- die Lebensmittelhygiene muss jederzeit gewährleistet werden
- die Kontamination während der Lagerung muss vermieden werden
Kontrolle: alle 3 Monate
- [ ] Januar
- [ ] März
- [ ] Juli
- [ ] Oktober
- Anforderung an Räume -
Merke:
- die Lebensmittelhygiene muss jederzeit gewährleistet werden
- die Kontamination zwischen und während den Arbeitsgängen muss vermieden werden
Kontrolle: alle 3 Monate
- [ ] Januar
- [ ] März
- [ ] Juli
- [ ] Oktober
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Datum, Unterschrift des Mitarbeiters